За два дня посетители приобрели у них более тонны хлеба и хлебобулочных изделий, а также свыше 500 козуль с тематическими рисунками. Ярмарка объединила мастеров и производителей из Архангельской, Вологодской, Владимирской, Воронежской областей, Мурманска, Кирова и Ярославля, Республик Татарстан и Карелия. Особую атмосферу празднованию 880-летия Каргополя придала гастрономическая зона, где гости дегустировали блюда северной кухни.
«Большой популярностью пользовались иван-чай, кофе по-мезенски и традиционные угощения: ржаные калитки, тонкие пироги с северными ягодами, пряники и козули», – рассказала министр агропромышленного комплекса и торговли Архангельской области Ирина Бажанова. – «Наши потребительские общества активно участвуют в ярмарках и фестивалях, сохраняют северные рецепты, создают рабочие места, доставляют продукты на отдаленные территории».
Сегодня в системе потребительской кооперации заняты почти 2000 северян. В муниципалитетах работают 314 розничных торговых предприятий, 27 – общественного питания, 139 цехов по производству пищевой продукции, 11 приемозаготовительных пунктов. Труднодоступные населенные пункты Архангельской области обслуживают 16 автомагазинов.
«Эти организации показали на празднике народных мастеров в Каргополе не только свою продукцию, но и суть северного характера: трудолюбие, надежность, умение держаться вместе. Будем и дальше поддерживать их важную миссию», – отметила Ирина Бажанова.
Заготовительная деятельность обеспечивает сельское население доходом, кооперативную промышленность – качественным сырьем, а покупателей – экологически чистым продуктом.
На предприятиях производят хлеб и хлебобулочные изделия, рыбные, овощные и мясные консервы, полуфабрикаты, закупают и перерабатывают дикорастущие ягоды и грибы, а также обеспечивают население бытовыми услугами. Потребкооперация не только поддерживает локальные промыслы, но и формирует устойчивую систему продовольственного обеспечения. Годовой совокупный объем выручки этих предприятий составляет более 5 млрд рублей, - сообщили в министерстве агропромышленного комплекса и торговли Архангельской области.
Фото предоставлено министерством АПК и торговли Архангельской области
