Новый цех позволит перерабатывать 150 тонн рыбы в год. Особенность комплекса – оборудование для переработки рыбы методом су-вид. Эта техника в регионе будет применяться впервые. Она заключается в упаковке продуктов в герметичные вакуумные пакеты, а затем приготовлении их на водяной бане при температуре до 90 градусов
«Нужно всячески способствовать продвижению региональных брендов. Это существенным образом разнообразит наш рынок, сделает его интересным, насыщенным и более привлекательным для потребителя. У нас в регионах есть чем гордиться», – сказал Президент РФ на прямой линии.
И «Единая Россия» на Ямале всесторонне поддерживает местных аграриев.
«В нашем округе рыбоперерабатывающим предприятиям доступны гранты на развитие, компенсируется часть затрат на производство продукции. Такая инвестподдержка позволит увеличить объемы выпуска готовой продукции из рыбы в два раза к 2026 году», – прокомментировал региональный координатор партпроекта «Выбирай своё» Алексей Ситников.
Ранее достижение производителей сельскохозяйственной и сувенирной продукции были представлены на «Ямальской ярмарке» в окружной столице.
